Rose realizzate a mano in gumpaste

BISCOTTO GELATO TIPO COOKIES

Il biscotto gelato è una golosa, fresca ed economica merenda.
Due biscotti che racchiudono un cremoso ripieno di gelato alla panna e che ricordano i buonissimi cookies!


Ingredienti

1 confezione di biscotti dIGESTIVE (o a piacere purchè tondi)
1/2 litro di panna fresca da montare
100 g. di zucchero a velo
gocce di cioccolato
estratto naturale di vaniglia
per la decorazione confettini colorati


Preparazione
Mettete la panna in una ciotola, aggiungete lo zucchero a velo e le vaniglia e montate. 
Aggiungete a mano alla panna le gocce di cioccolato. mettete con un cucchiaio la panna su un biscotto', aggiungere l'altro biscotto sopra e schiacciate leggermente, con un coltello eliminare la panna in eccesso dai bordi del biscotto.

A lavoro ultimato avvolgete i biscotti con della pellicola e poneteli in freezer per almeno 1 ora.

Buonissimi, provateli!

ecco le mie foto.... ad uno ho aggiunto il cacao amaro....

Tortine e biscotti in festa

tortine e biscotti in festa...

tortine e biscotti in festa...

tortine e biscotti in festa...

Biscotti a cuore  con ripieno di marmellata 

Ingredienti

un uovo
300 Grammi farina per dolci
100 Grammi zucchero al velo vanigliato  

125 Grammi burro freddo
1/2 bustina lievito per dolci
un pizzico di sale
Per la farcitura:
25 Grammi zucchero al velo vanigliato
marmellata(fragole,amarene...)
Porzioni
20 biscotti

Mettete in un robot da cucina la farina setacciata, 100 g di zucchero al velo, il sale, il burro a pezzettini ed il lievito Impastate rapidamente fino ad ottenere un impasto liscio. Stendete con un matterello la pasta in una sfoglia spessa 4-5 mm.
Con uno stampino ritagliate dei dischetti a forma di cuore e con uno stampino più piccolo praticate un cuore centrale sulla metà di essi.
Il numero di biscotti ovviamente varia a secondo del diametro degli stampini utilizzati. Cuocete i biscotti nella parte media del forno preriscaldato a 190-200° per circa 10 minuti finchè saranno dorati. Potete farcire i biscotti a forma di cuore come preferite secondo il vostro gusto personale.
utilizzando della marmellata di fragole, di ciliegie o di amarena. Quando i biscotti saranno cotti, spalmate la confettura sul lato inferiore dei dischetti non forati, cospargete gli altri con lo zucchero al velo rimasto e sovrapponeteli ai primi.
Disponete i biscotti su di un piatto di portata e servite.

Krumiri

 Krumiri… 110 g di burro morbido 140 g di zucchero semolato 1 uovo 2 tuorli 1/2 bacca di vaniglia (o di più se preferite che l'aroma si senta bene) 350 g di farina di tipo 1 (io uso la buratto del mulino marino) Amalgamare burro e zucchero, unire l'uovo e poi i due tuorli, aggiungere la farina a cui avrete mischiato i semini di vaniglia. Strumento indispensabile per realizzare queste delizie è il torchio per i biscotti, con estrusore a stella. Ottenuto un impasto della consistenza della pasta frolla, ne duro ne molle, lasciarlo riposare un'oretta in luogo fresco e asciutto (se vi piacciono più burrosi e volete mettere più burro fatelo allora riposare in frigo perchè acquisti consistenza). Dopo il riposo passate l'impasto nella trafila di bronzo a stella e formate dei bastoncini che adagerete su carta forno in una teglia. Volendo potete farli riposare una notte in frigo, io di solito lo faccio, ma a volte per la fretta li taglio e li cuocio .Subito dopo la cottura in forno ventilato a 200°C, che va abbassato a 180°C subito dopo l'inserimento delle teglie. Le teglie vanno scambiate di posizione (io le metto nella tacca di mezzo e in quella più alta del mio forno elettrico) dopo 15/20 min di cottura,in forno ventilato a 200°C, che va abbassato a 180°C subito dopo l'inserimento delle teglie. Le teglie vanno scambiate di posizione (io le metto nella tacca di mezzo e in quella più alta del mio forno elettrico) dopo 15/20 min di cottura, Subito dopo la cottura in forno ventilato a 200°C, che va abbassato a 180°C subito dopo l'inserimento delle teglie. Le teglie vanno scambiate di posizione  dopo 15/20 min di cottura .

Biscotti a forma di maglietta.

 Teneri biscotti a forma di maglietta decorati in pasta di zucchero.

Biscotti con cameo .

Biscotti al burro decorati con cameo in pasta di zucchero nelle tonalità del rosa

 Biscotti al burro a forma di cuore

 ricoperti di pasta di zucchero rossa

Biscotti al burro.

I biscotti di pasta frolla sono un classico per la colazione, per la merenda, per il the. Si prestano bene anche per occasioni speciali

Tortine e biscotti in festa

Tortine e biscotti in festa... video

Mini cupcakes con cuore di cioccolato.

Mini cupcakes con cuore di cioccolato ricoperti di pasta di zucchero.

Tenera torta al cioccolato ricoperta di pasta di zucchero

Tenera torta al cioccolato    

Biscotti per matrimonio in tenera pasta frolla ricoperti di pasta di zucchero

Mini wedding cake per matrimoni nei colori del nero e del rosso.

Segna posto per eventi nei colori nero e rosso.

Mini tortine per matrimonio nei colori bianco e nero.

Wedding cake per eventi nei colori bianco e nero

cuoricini e tortine in pasta di zucchero bianchi e neri.

 tanti cuoricini in pasta di zucchero bianchi e neri.

 tortine nei colori bianco e nero

 tortine e cuoricini bianchi e neri

Segna posti per eventi .

Mini wedding cake segna posto  in pasta di zucchero per matrimoni , battesimi . comunioni ecc..

Confetti decorati

Ice cream

Torta a cuore in pasta di zucchero.

Torta di compleanno con fiocco e fiorellini nei colori del rosa e del bianco

Torta natalizia ricoperta con pasta di zucchero.

Torta natalizia con fiocchi e pupazzi di neve.

realizzata da Luigi Restuccia
si ringrazia chic cake di Francesca Morrone.

Biscotti natalizi in pasta di zucchero